Таш Кордо
Таш кордо - баранина приготовленное в каменной яме, по старинному
кыргызскому рецепту, на жаре древесного угля. Мясо висит внутри ямы и готовится от жара находящихся внутри камней.
Натуральные ингридиенты и здоровая пища
Сама технология напоминает приготовление шашлыка, но с довольно большой разницей. Мясо во время готовки висит в закрытой каменной яме под землей, отчего вкус и аромат становятся божественным. Для приготовления Таш Кордо мы используем только натуральное и свежее мясо (баранина) также тай, а наш фирменный маринад придает неповторимый вкус. Постоянные клиенты хвалят необычайный вкус превосходящий любые другие блюда.
Вкусно и безопасно
Таш Кордо готовится при высоких температурах в закрытом пространстве, мясо же не соприкасается ни к чему, кроме стальных прутьев, на которых оно висит.
Расценки мяса на количество человек:
Ягненок => от 12 до 16 кг, можно угостить 15-20 человек
Двухлетний валух => от 17 до 23 кг, можно угостить 20-25 человек
Баран => примерно 24 кг, можно угостить 25 человек